Über Flohsahmen

Erfahren Sie hier mehr über Flohsamen

Einst waren sie vor allem in Indien bekannt, heute werden Flohsamenprodukte auch in der westlichen Welt immer beliebter. Die Anzahl der Anwendungen von Flohsamen, die in der einschlägigen Literatur beschrieben werden, verraten ihre breite Einsetzbarkeit auf den unterschiedlichsten Gebieten.

Gewinnung von Flohsamen: Die Samen werden zerstoßen und durch Windschichtung mit einem Gebläse gewonnen.

Flohsamen - Struktur: In Plantago-Arten kommen Schleime in den Blättern und in der Epidermis der Samenschale vor: Bei den Blattschleimen überwiegen Arabinogalactane und Rhamnogalaturonsäureketten. Samenschleime enthalten unterschiedliche, je nach Plantago-Art verzweigte D-Xylane, L-Arabinose, L-Galactose, L-Rhamnose, D-Galacturonsäure, D-Glucuronsäure. Flohsamen bestehen aus verzweigten, sauren Arabinoxylanen, die in der Lage sind in wässrigen Systemen kolloidale-Systeme zu bilden. Im hydrolysierten Medium sind d-Xylose und l-Arabinose, Rhamnose und D-Galacturonsäure enthalten. In indischen Flohsamen findet man 4-O-Methyl-D-Glucuronsäure, die für den sauren Charakter verantwortlich ist.

Flohsamen ist ein Naturprodukt, dessen Nährwerte eher als Richtwerte aufzufassen sind. Sie unterliegen natürlichen Schwankungen.

Sensorik von Flohsamen: Flohsamen sind geruchlos. Sie schmecken außerdem fade und werden beim Kauen schleimig. Europäische Flohsamen-Qualitäten sind hell- bis schwarzbraun. Indische Flohsamen haben eine blassrosa bis beige Farbe.

Besonders gut gefällt mir am Flohsamen von Golden Peanut,
dass er frei von Gluten und Lactose ist und dass er in Bio-Qualität
und frei von Zusatzstoffen ist.

Rainer Soltau aus Heidenheim

Alle Flohsamenarten gibt es inzwischen auch in zertifizierter Bio Qualität. Das bedeutet, dass bereits beim Anbau auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden verzichtet wird. Der Ernte- und Verarbeitungsprozess entspricht exakt dem der konventionellen Flohsamen, allerdings wird bei Bio noch strenger kontrolliert durch die weltweit tätigen Öko Kontrollstellen. Jeder Betrieb in der gesamten Lieferkette wird durch offizielle Kontrollstellen mehrmals im Jahr auditiert. Abweichungen werden sanktioniert und die Nicht-Einhaltung von festgelegten Maßnahmen führen zur Aberkennung der Bio Zertifizierung.

Die Flohsamen werden schonend mit der Hand geerntet und gleich nach der Ernte gesiebt und anschließend getrocknet. Unsere Flohsamen wachsen am besten im Gebiet von Gujarat in Indien. Das ist das weltweit größte Anbaugebiet für Flohsamen. Die Klima-Bedingungen in Gujarat sind sehr gut für den Flohsamen-Anbau geeignet. Dem Klima in Gujarat verdanken unsere Flohsamen daher ihre hohe Qualität, Reinheit und ihre sensorischen Eigenschaften. 

Ganze Flohsamen

Ganze Flohsamen sind die vollständigen reifen Samen des Flohsamenkrauts. Sie erinnern im Aussehen an Leinsamen. Wir bieten ganze Flohsamen mit 99% iger Reinheit und ohne Zusätze an.

Flohsamenschalen

Flohsamenschalen sind die Samenschalen der Pflanze Plantago Ovata: Indischer Flohsamen enthält wertvolle Schleim bildende Ballaststoffe, die bei Berührung mit Flüssigkeit aufquellen. Da diese Quellstoffe nur in der äußeren Schicht der Flohsamenschale zu finden sind, wird diese durch ein spezielles Verfahren vom Samen getrennt und die Schalen werden von uns als Flohsamenschalen mit einem bis zu 5 Mal so hohen Quellvolumen als eigenständige Produkte angeboten.

Welche Qualität für welchen Zweck?

Wir führen ein breites Sortiment an Flohsamenprodukten aus Indien – in vielen Reinheitsgraden und in verschiedenen Verpackungsgrößen. Dabei achten wir sorgfältig auf beste Qualität von der Ernte im Ursprungsland bis zum fertigen Produkt. Alle Rohstoffe werden regelmäßig im Labor untersucht und einer Analyse auf Schadstoffe und Fremdkörper unterzogen. Dabei wird die Rohware und jede fertig produzierte Charge einer umfangreichen Analyse im Ursprung unterzogen, um für die Ausfuhr nach Deutschland zugelassen zu werden. Bei Eintreffen der Ware, ca. 6-8 Wochen später im Hamburger Hafen werden nochmals Proben gezogen und in deutschen Labors untersucht.

Generell kann die Reinheit von Flohsamenprodukten variieren. Reinheiten von 85 – 99% eignen sich zum Verzehr als Rohprodukt.

Zu jedem vermahlenen Flohsamenprodukt findet man eine Meshzahl. Die Meshzahl 60 bzw. 100 mesh bezieht sich auf die Korngröße der vermahlenen Schalen, also auf den Vermahlungsgrad. Das kennt man auch bei Getreidemehlen: Weißes Weizenmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 405, der Ausmahlungsgrad von Weizenschrot beträgt 1700.

ACHTUNG: Je höher der Ausmahlungsgrad, desto mehr Schalenanteile hat ein Getreideprodukt, beim Flohsamen ist das genau andersherum. Je höher der Vermahlungsgrad, desto weniger Schalenanteile sind enthalten.

Die Quellzahl beträgt bei den ganzen Flohsamen ca. 11 mg/l, bei Flohsamenschalen ca. 40 – 60 mg/l. Das größte Quellvolumen weisen die zu Pulver gemahlenen Flohsamenschalen auf.

Da Flohsamen ein Naturprodukt sind, ist ihre Qualität natürlichen Schwankungen ausgesetzt. Unsere Kunden, die Flohsamenprodukte in ihren Rezepten als Ingredients verwenden und weiter verarbeiten erhalten mit jeder Flohsamen - Lieferung eine Analyse mit allen im Labor untersuchten Reinheitsparametern. Nur so kann das Verhalten des Produktes als Zutat für Lebensmittel oder Futtermittel eingeschätzt werden. Bei der Abfüllung von Flohsamen in Kleinstverpackungen, die Endverbraucher im Online Shop kaufen können sind Etikett und Produktverpackung auf korrekte Deklaration und die Ware auf Übereinstimmung mit der Spezifikation geprüft. Somit wissen die Kunden, dass Sie ein geprüftes Produkt vom Hersteller erhalten haben. Selbstverständlich werden auch diese Werte regelmäßig von den zuständigen Überwachungsbehörden überprüft.  

Nur bei einer Reinheit von 99% sprechen wir von Premium Qualität: Bei dieser Qualität sind nur noch knapp 1% natürliche Rest-Bestandteile von der Ernte enthalten. Man sieht die hohe Reinheit an der sehr hellen Farbe der Flohsamenschalen, sie sind sehr weiß und enthalten wenig dunkle Stippen. Die höchste Qualität weisen die Bio Flohsamenschalen Snow white (schneeweiß) auf. Dieses Top-Premium Produkt kann bislang nur ein Produzent in Indien herstellen, aus den besten Flohsamenqualitäten mit einem High-tech Reinigungssystem.

Alle Flohsamen-Produkte sind in unserem Lager in der Hansestadt Hamburg verfügbar. Von dort aus beliefern wir unsere Kunden weltweit mit unseren Standard- und Spezialprodukten für Mensch und Tier. Wir bündeln alle Ressourcen, um höchste Kundenanforderungen zu erfüllen. Im Bereich Logistik arbeiten wir mit starken Partnern zusammen, damit die Ware sicher und termingerecht bei unseren Kunden eintrifft. Wir sind in der Lage vom kleinsten Gebinde bis zu vollen Zügen zu liefern. Bei Paketwaren bieten wir die Möglichkeit von Express-Zustellungen an. Palettenware wird per Spedition geliefert.

Grundsätzlich starteten wir 2009 mit dem Online Vertrieb von Flohsamen und darüber hinaus von Nahrungsergänzungen, Sportlernahrung, Mikro-Küche, Superfoods und einer Ergänzungsfutterlinie für Pferde aus eigener Herstellung. Heute bringen wir weltweite Trends im Foodsektor als Produkte made in Germany auf den Markt. Endverbraucher können rund um die Uhr ein umfangreiches Angebot von Kleinverpackungen bis zum Großgebinde unter der Marke Golden Peanut online bestellen. Wir beliefern außerdem B2B Kunden mit Sackware, als Private Label oder nach individuellen Wünschen wie zum Beispiel die Lohnabfüllung, die Herstellung von Mischungen oder die Umsetzung innovativer Produktideen. Dabei stehen wir den Business-Kunden mit unserer langjährigen Erfahrung im Marketing mit einem Full-Service Konzept zur Seite. Aufgrund der ausgezeichneten Markenführung sind wir Träger des German Brand Award 2017 und 2018. Golden Peanut ist außerdem Bio und Naturland zertifiziert.